Description
Ce banana bread healthy à la banane et avoine est irrésistible avec sa saveur douce et réconfortante. Parfait pour un petit-déjeuner sain ou un goûter rapide, il est facile à préparer avec des ingrédients comme des bananes mûres et du skyr.
Ingredients
Scale
- 3 bananes mûres
- 2 oeufs
- 100 g skyr nature
- 15 g sirop d'érable
- 150 g farine d'avoine
- 50 g poudre d'amandes
- 25 g noix de pécan
- 25 g pépites de chocolat
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes et ajoutez les oeufs, le skyr et le sirop d'érable. Mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs puis les noix de pécan concassées et les pépites de chocolat.
- Versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade.
Conservez le banana bread dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux plus longtemps.
Vous pouvez remplacer le skyr par du yaourt grec si vous le souhaitez.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg