Description
Cette recette de beurre à l’ail des ours et à la truffe est un vrai délice! Avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, ce beurre aromatisé est parfait pour un dîner rapide ou pour rehausser vos plats. Un incontournable pour les amateurs de cuisine maison.
Ingredients
Scale
- 100 g de beurre salé de qualité
- 4 feuilles d'ail des ours
- 1 truffe de 10 g environ
Instructions
- Sortir le beurre une heure avant la préparation.
- Hacher finement la truffe et l'ail des ours sur une planche à l'aide d'un bon couteau.
- Écraser le beurre avec une fourchette ou le dos d'une cuillère à soupe pour le ramollir.
- Ajouter l'ail des ours et la truffe hachés, puis mélanger pour bien répartir tous les ingrédients.
- Lisser la surface avec le dos d'une cuillère, couvrir d'un film étirable et placer au frais au moins une heure avant de servir.
- Servir avec des petites tranches de baguette fraîches ou grillées.
Notes
Ce beurre peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pour plus de saveur, essaye d’ajouter un peu de zeste de citron.
Peut être utilisé sur des viandes grillées ou dans des pâtes.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 90
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg