Description
Ces biscuits apéro maison façon TUC® au fromage sont une véritable régal. Avec leur saveur irrésistible et leur préparation simple, ils sont parfaits pour un apéritif entre amis ou une soirée tranquille. Profitez d’une collation maison délicieuse et croustillante en un rien de temps !
Ingredients
Scale
- 60 g de farine de blé (t65 ou t80, t110)
- 50 g de fromage râpé avec du goût (type comté, parmesan…)
- 15 g de beurre
- 5 g d'huile d’olive
- 2 c. à soupe d’eau (=30g)
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- herbes séchées au choix : origan, basilic, thym…
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, peu importe l’ordre, jusqu’à obtenir une boule de pâte souple et facile à travailler.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour former un rectangle d’environ 20 × 30 cm, en l’étalant finement.
- Découpez le rectangle en bandes ou en carrés, ou utilisez des emporte-pièces pour créer les formes souhaitées.
- Séparez les biscuits sur le papier cuisson, piquez-les à la fourchette, puis enfournez pour 13 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir dans le four éteint, porte ouverte, pour qu’ils deviennent croustillants.
Notes
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts.
Cette recette est idéale pour un apéritif ou un snack rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 100
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg