Description
Le blanc manger coco est un dessert crémeux et raffiné. Avec sa saveur irrésistible de lait de coco et sa préparation simple, il est parfait pour un dîner rapide ou un goûter maison. Laissez-vous séduire par cette douceur qui plaira à coup sûr à vos invités!
Ingredients
Scale
- 40 cl de lait de coco
- 200 g de lait concentré sucré
- 2 feuilles de gélatine ou 3 g d’agar-agar
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, verser le lait de coco et le lait concentré sucré.
- Ajouter la vanille et la pincée de sel.
- Faire chauffer à feu doux en mélangeant, sans porter à ébullition.
- Retirer du feu et incorporer la gélatine essorée.
- Mélanger jusqu’à dissolution complète.
- Verser la préparation dans des moules ou ramequins.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Démouler et servir bien frais.
Notes
Si tu utilises de l’agar-agar, veille à bien suivre les instructions sur le paquet pour la dissolution.
Tu peux aromatiser ton blanc manger avec un zeste de citron ou une touche de noix de coco râpée.
Conserve les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 5 mg