Description
Découvre cette recette irrésistible de brochette de mortadelle grillée et sa fraîche salade de tomates cerises à la menthe. Parfaite pour un dîner rapide ou une entrée savoureuse, elle se prépare facilement avec des ingrédients simples mais délicieux comme la mortadelle, les tomates cerises et la menthe. Un plat fait maison qui saura ravir tes convives!
Ingredients
Scale
- 3 tranches mortadelle grandes et fines
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 2 bandes zeste de citron
- 1 branche thym
- 1 gousse d’ail petite et facultatif
- QS Poivre du moulin ou un piment
- 250 g tomates cerises
- QS Sel
- 1 c. à soupe menthe fraîche ciselée
- 1 c. à soupe aneth frais ciselé
- 1 c. à soupe pois chiches cuits facultatif
Instructions
- Coupez les tomates cerises en deux, salez-les et ajoutez de l'huile d'olive.
- Ciselez la menthe et l'aneth finement.
- Pliez les tranches de mortadelle en trois dans la longueur afin d’obtenir de larges bandes.
- Repliez-les ensuite en accordéon puis piquez-les sur une brochette en bois ou en métal.
Notes
Tu peux ajouter d’autres herbes fraîches comme du basilic pour varier les saveurs.
Les brochettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pour un goût plus relevé, mets une pincée de piment dans la salade.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
