Description
Ces brownies américains ultra fondants sont irrésistibles grâce à leur saveur intense et leur texture moëlleuse. Parfaits pour un dessert rapide ou un goûter maison !
Ingredients
Scale
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat noir (pépites)
- 100 g de sucre semoule
- 85 g de beurre doux
- 75 g de noix – optionnel
- 65 g de farine t45/t55
- 2 gros œufs
- 1 càc d'extrait de vanille
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Concassez 150 g de chocolat et gardez 50 g en pépites. Faites fondre au bain-marie avec le sucre et le beurre.
- Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule de 15 × 25 cm.
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs et la vanille au mélange chocolaté tiède et incorporez le mélange sec sans trop travailler.
- Ajoutez les noix et les pépites de chocolat réservées puis versez dans le moule.
- Faites cuire 18 minutes, les bords doivent se détacher. Laissez refroidir avant de découper.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de café au mélange chocolaté.
Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes si vous le souhaitez.
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg