Description
Cette bûche au citron et mascarpone est un dessert irrésistible qui combine fraîcheur et simplicité. Parfaite pour les fêtes ou un repas familial, elle ravira tous les gourmands !
Ingredients
- Mascarpone (250 g)
- Œufs (3)
- Sucre (150 g)
- Farine (80 g)
- Citron (1)
- Crème fraîche liquide (200 ml)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à bûche avec du papier sulfurisé.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Incorporer la farine tamisée, le zeste et le jus de citron au mélange d'œufs.
- Verser dans le moule et cuire pendant environ 25 minutes.
- Laisser refroidir complètement dans le moule.
- Préparer la crème en fouettant le mascarpone et la crème fraîche ensemble.
- Étaler la crème sur le biscuit refroidi et enrouler délicatement.
- Réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.
Notes
Conserve la bûche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours.
Peut être congelée jusqu’à 3 mois.
Pour plus de saveur, ajoute une cuillère de liqueur au citron à la crème.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 90 mg