Description
Ce burger Rossini au foie gras vous séduira avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple. Idéal pour un dîner rapide, il marie des ingrédients de qualité comme des steaks savoureux et du foie gras. Une recette maison à ne pas rater !
Ingredients
Scale
- 4 steaks de 180g
- 40 gramme(s) foie gras coupé en dés
- poivre
- 4 pains à burger
- 300 gramme(s) girolles surgelées
- 1 oignons rouges
- 1 cuillère(s) à soupe cassonade
- 20 centilitre(s) crème fraîche ou crème de riz
- 4 tranche(s) foie gras
- 8 feuille(s) salade verte
Instructions
- Émietter la viande hachée dans un saladier.
- Couper 80g de terrine de foie gras en petits dés et mélanger délicatement avec la viande.
- Saler modérément et poivrer généreusement.
- Former 4 steaks épais et les filmer.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, laissez mariner les steaks plus longtemps au réfrigérateur.
Les girolles sont facultatives mais ajoutent une belle texture au burger.
Pour une option moins grasse, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc.
Nutrition
- Serving Size: 1 burger
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg