Description
Ce cake au chocolat ultra-moelleux est irrésistible avec sa saveur intense et sa texture légère. Facile à préparer, il est parfait pour un dessert rapide ou un goûter réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 Œufs
- 200 g Sucre
- 180 g Huile (neutre type tournesol)
- 150 g Crème fraîche
- 15 g Lait
- 350 g Farine
- 60 g Cacao (non sucré)
- 14 g Levure chimique (environ 1 sachet et demi)
- 150 g Pépites de chocolat (pour l'intérieur)
- 100 g Pépites de chocolat (pour le topping)
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 30 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l’huile, la crème fraîche et le lait.
- Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique au-dessus de la préparation.
- Mélangez doucement à la maryse ou au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les 150 g de pépites de chocolat à la maryse.
- Versez la pâte dans le moule. Saupoudrez une petite partie des 100 g de pépites restants sur le dessus.
- Enfournez pour environ 50 minutes. Après 10-15 minutes, ouvrez brièvement le four pour ajouter le reste des pépites.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Vous pouvez conserver le cake au chocolat dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte.
Le chocolat peut être remplacé par du chocolat au lait pour une version plus douce.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 28 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg