Description
Ce chia pudding salé avec des œufs pochés est la combinaison parfaite de saveurs irrésistibles et de préparation simple. Idéal pour un dîner rapide ou un repas sain, il marie concombre croquant, crémeux fromage blanc et le tout rehaussé par l’aneth. Fait-maison, il saura plaire à tous !
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 1 cs de vinaigre (pour les œufs)
- 1 petit concombre (ou la moitié d’un grand)
- 2 cs de graines de chia
- 1 petit pot de fromage blanc
- 3 cs de lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- quelques feuilles d’aneth
- huile pimentée maison
Instructions
- Râpez grossièrement le concombre dans un bol.
- Ajoutez-y les graines de chia.
- Ajoutez le fromage blanc, le lait, le sel, le poivre et mélangez.
- Réservez pendant au moins 30 minutes.
- Vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain.
Notes
Les graines de chia peuvent être remplacées par des graines de lin si souhaité.
Ce plat peut être servi avec un filet d’huile pimentée pour plus de saveur.
Le pudding peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 230mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 10g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 186mg