Description
Les coquillettes à la truffe et jambon offrent une saveur irrésistible avec une préparation simple. Idéales pour un dîner rapide ou un repas réconfortant, ces coquillettes se marient parfaitement avec le jambon et la crème fraîche.
Ingredients
Scale
- 400 grammes coquillettes rigate grosses coquillettes, ou normales
- 20 grammes beurre à la truffe
- 4 grosses cuillères à soupe crème fraîche épaisse 15% mg
- sel et poivre
- 8 tranches jambon blanc 100 g, bon jambon blanc de boucher
- persil plat ou ciboulette
- copeaux de parmesan
Instructions
- Cuire les coquillettes al dente dans l'eau bouillante, non salée.
- Egoutter, les remettre dans la casserole et ajouter le beurre à la truffe. Bien mélanger.
- Ajouter sel, poivre, crème fraîche et mélanger.
- Effilocher le jambon en petits morceaux et mélanger.
- Disposer dans les assiettes ou de petits plats.
- Saupoudrer de persil et disposer les copeaux de parmesan. Déguster !
- On pourra réchauffer les plats individuels plus tard au micro-ondes (les conserver au frigo).
Notes
Vous pouvez remplacer le beurre à la truffe par de l’huile d’olive pour une version sans truffe.
Ajoutez des légumes comme des petits pois pour une touche colorée et nutritive.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez au micro-ondes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 1000 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 60 mg