Description
Le curry thaï nouilles est un plat irrésistible et réconfortant, parfait pour un dîner rapide. Avec des nouilles de riz et un mélange savoureux de lait de coco et d’épices, tu peux préparer ce délice en un rien de temps !
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry thaï
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100 g de champignons, tranchés
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 bouquet de coriandre, ciselé
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poivron et les champignons, et faites sauter pendant 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry et le lait de coco, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja, mélangez bien.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Pour une option végétalienne, assurez-vous d’utiliser une pâte de curry sans produits animaux.
Les nouilles de riz peuvent être remplacées par des nouilles de soba ou de udon pour varier les plaisirs.
Ajoutez des légumes supplémentaires selon votre goût, comme des carottes ou des petits pois.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg