Description
L’écrasé de pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide. Avec sa texture rustique et sa saveur irrésistible, il ravira les amateurs de cuisine maison. Préparez-le facilement avec des pommes de terre, de la crème, et un soupçon d’ail !
Ingredients
Scale
- 1 kg pommes de terre à chair fondante, type bintje
- 10 cl crème fleurette
- 1 gousse d’ail
- 30 g beurre
- 1 c. à soupe huile d’olive (optionnel)
- 1 c. à soupe ciboulette fraîche ciselée
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux réguliers.
- Cuisez-les à la vapeur pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la pointe d’un couteau.
- Faites tiédir doucement la crème fleurette et ajoutez-y l'ail pressé. Maintenez à feu très doux.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement avec une fourchette.
- Incorporez la crème à l’ail tiède et le beurre. Mélangez délicatement.
- Ajustez la texture avec un peu de lait ou d’huile d’olive si nécessaire. Salez et poivrez.
- Parsemez de ciboulette et servez chaud.
Notes
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez un peu de muscade râpée à la préparation.
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 jours, réchauffez doucement avant de servir.
Expérimentez en ajoutant du fromage râpé dans l’écrasé pour une touche plus gourmande.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg