Description

Ces fajitas au poulet sont un choix parfait pour un dîner rapide. Avec leur saveur irrésistible et leur préparation simple, elles raviront tous les gourmands. Parfaites avec des toppings comme guacamole et salsa !

Ingredients

Scale

2 poivrons (rouge ou jaune), coupés en lanières
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
2 à 3 oignons, émincés
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
5 ml (1 c. à café) d’origan séché
8 tortillas moyennes
sel et poivre
garnitures au choix
tomates en dés
guacamole maison ou du commerce
salsa du commerce
crème sure
cheddar orange fort râpé
quartiers de lime
coriandre fraîche

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Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) si vous utilisez une poêle à fajitas en fonte. Sinon, prévoir une assiette de service pour maintenir la préparation chaude.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer les poivrons dans 15 ml d’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, caraméliser les oignons avec 15 ml d’huile et le beurre. Saler et poivrer. Ajouter aux poivrons réservés.
Dans la même poêle, cuire le poulet avec l’assaisonnement au chili et l’origan jusqu’à ce qu’il soit doré. Saler et poivrer.
Remettre les légumes réservés dans la poêle et poursuivre la cuisson 1 minute en mélangeant. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Retirer la poêle du four et y verser la préparation. Servir immédiatement au centre de la table avec les garnitures dans des bols séparés afin que chacun garnisse ses tortillas à sa guise.

Notes

Pour une version épicée, ajoute des piments jalapeños.
Les fajitas se conservent bien au réfrigérateur, n’hésite pas à préparer des quantités plus importantes.
Choisis des garnitures selon tes envies : avocat, fromage, légumes, etc.

Nutrition

Serving Size: 1/4 de la recette
Calories: 450
Sugar: 6 g
Sodium: 600 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 20 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 5 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 75 mg