Description
Les Feuilles de Brick maison sont une délice à la saveur irrésistible ! Faciles à préparer avec de la semoule et de la farine, elles conviennent parfaitement pour un repas sain ou un dîner rapide. Idéales pour accompagner vos plats !
Ingredients
Scale
- 150 ml semoule fine
- 75 ml farine
- 225 ml eau froide
- 1/4 c-a-café sel
Instructions
- Dans un saladier, verser la farine, la semoule et le sel. Mélanger bien avec un fouet.
- Verser l'eau petit à petit tout en mélangeant jusqu’à incorporation du liquide. Continuer a verser l'eau selon l'absorption de la farine jusqu'à obtenir une pâte liquide, semblable à celle des crêpes. Utiliser un mixeur plongeant si nécessaire.
- Laisser reposer la pâte si désiré.
- Chauffer une marmite d'eau et déposer une poêle anti-adhésive dessus.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, étaler la pâte en mouvement circulaire et reboucher les trous si nécessaire.
- Laisser quelques secondes jusqu'à ce que la feuille se détache légèrement sur les bords. Retirer délicatement à l'aide d'une spatule.
- Déposer les feuilles au fur et à mesure sur un torchon propre et couvrir avec un autre torchon pour éviter qu'elles se dessèchent.
Notes
Les feuilles de brick se conservent bien au réfrigérateur dans un torchon humide.
Tu peux les congeler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour une utilisation future.
Ajouter des épices dans la pâte pour des saveurs différentes.
Nutrition
- Serving Size: 1 feuille
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg