Description
Ces feuilletés apéritifs au foie gras et confit d’oignon sont irrésistibles et faciles à préparer. La combinaison parfaite pour un apéritif gourmand qui ravira tes invités !
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée maison ou du commerce
- 3 oignons rouges
- 1 cuillère à soupe de miel
- du poivre
- du sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de parmesan râpé
- 1 bloc de foie gras de canard 100 g environ
- de la confiture pour servir optionnel
Instructions
- Éplucher les oignons et les émincer en lamelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les oignons et les saler. Faire dorer à feu doux.
- Couvrir et cuire en remuant de temps à autre. Ajouter le miel et poivrer. Laisser compoter 10 à 15 minutes à couvert.
- Une fois confits, transférer les oignons dans un bol et mettre au frais.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Étaler la pâte feuilletée et découper des ronds.
- Disposer les ronds sur un plat avec papier cuisson, ajouter une cuillère de confit d’oignon sur chaque rond.
- Parsemer de parmesan râpé et ajouter des morceaux de foie gras.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Sortir du four une fois dorés et laisser tiédir avant de déguster.
- Décorer avec des herbes fraîches et servir avec de la confiture.
Notes
Pour une présentation élégante, utilise des emporte-pièces variés.
Ces feuilletés peuvent être préparés à l’avance et réchauffés juste avant de servir.
Accompagne-les d’un vin blanc pour une expérience gourmande.
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg