Description
Ce Gâteau aux myrtilles et au mascarpone est une véritable douceur. Avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, c’est un dessert parfait pour un dîner rapide ou un goûter gourmand. Idéal pour impressionner vos invités avec une recette faite maison !
Ingredients
Scale
- 195 g de farine
- 140 g de sucre
- 3 œufs
- 10 g de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 40 g de lait ou de crème liquide
- 250 g de myrtilles
- des amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis incorporer le mascarpone et le lait en mélangeant bien.
- Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure chimique, et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et sucré ou recouvert de papier cuisson.
- Répartir la moitié des myrtilles enrobées de farine, puis verser le reste de la pâte par-dessus.
- Parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner pendant 55 minutes à 1 heure, vérifier la cuisson, puis laisser tiédir avant de démouler.
- Servir tiède ou froid, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Notes
Pour éviter que les myrtilles ne沉底, les enrober de farine avant de les ajouter à la pâte.
Conserver le gâteau dans une boite hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Pour un goût encore meilleur, ajouter un zeste de citron dans la pâte.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 75 mg