Description
Le Gâteau moelleux à l’orange et aux amandes est irrésistible! Facile à préparer, il allie la saveur d’une orange fraîche à la richesse des amandes, parfait pour un dessert ou un goûter réconfortant.
Ingredients
Scale
- 150 g de sucre blanc
- 75 g de sucre complet
- zeste d’1 orange et demie
- 150 g de beurre noisette
- 110 g de yaourt nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 80 g de poudre d’amande
- 11 g de levure chimique
- 1/3 cuillère à café de bicarbonate
- 200 g de lait concentré non sucré
- 90 ml de jus d’orange
- 90 g d’amandes en bâtonnets ou effilées
- sucre glace optionnel
Instructions
- Mélanger le sucre blanc et le zeste d’orange.
- Ajouter le sucre complet, le beurre noisette, le yaourt, l’œuf et la vanille, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la farine, la poudre d’amande, la levure et le bicarbonate.
- Ajouter le lait en mélangeant doucement.
- Verser le jus d’orange et mélanger une dernière fois.
- Verser dans un moule rond de 18 à 20 cm et répartir les amandes en dessus.
- Faire cuire à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez du beurre noisette pour un goût plus riche.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans un récipient hermétique.
Les amandes peuvent être remplacées par des noix si souhaité.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg