Description
Ce gâteau petit beurre au café est un véritable délice ! Avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, il ravira tes invités en un rien de temps. Parfait pour un dîner rapide ou un moment convivial !
Ingredients
Scale
- 200 à 250 g de biscuits petit beurre (30 à 40 biscuits)
- 250 ml de café fort expresso ou moka, refroidi
- 1 c. à café de rhum ou d’amaretto (facultatif)
- 250 g de beurre doux très ramolli
- 200 g de sucre glace tamisé
- 1 œuf ou 1 jaune d’œuf (facultatif)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- cacao en poudre ou copeaux de chocolat noir (décoration)
Instructions
- Prépare le café et laisse-le refroidir complètement. Ajoute le rhum si tu en utilises.
- Fouette le beurre pommade avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et aérienne. Incorpore l’œuf ou le jaune ainsi que la vanille.
- Tapisse un moule rectangulaire d’environ 20×20 cm de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
- Étale une fine couche de crème au fond du moule.
- Trempe rapidement les biscuits Petit Beurre dans le café froid.
- Dispose une première couche de biscuits imbibés puis recouvre d’une couche de crème.
- Alterne biscuits et crème en terminant par une couche de crème.
- Couvre le moule et réfrigère au minimum 12 h (idéalement 24 h).
- Démoule en tirant sur le film alimentaire et saupoudre de cacao en poudre ou ajoute des copeaux de chocolat au moment de servir.
Notes
Tu peux utiliser du chocolat au lait à la place de chocolat noir pour une saveur différente.
Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
N’hésite pas à personnaliser avec des fruits ou des noix pour ajouter un peu de croquant.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 400
- Sugar: 28 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg