Description
Ce gâteau renversé à la rhubarbe est un vrai délice ! Avec sa saveur irrésistible, sa préparation simple et ses ingrédients frais, c’est le dessert parfait pour vos repas. Idéal pour un dîner rapide ou un régal sucré fait maison.
Ingredients
Scale
- 600 g rhubarbe
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe confiture de fraises (pour la fin)
- 175 g beurre pommade
- 150 g sucre
- 3 œufs à température ambiante
- 250 g farine
- 100 g poudre d’amande
- 10 g levure chimique
- 90 ml de lait à température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- zeste d'un citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer les parois d’un moule à charnière. Tapisser le fond avec un disque de papier sulfurisé. Saupoudrer le papier d’un peu de sucre et verser une cuillère à soupe de beurre fondu.
- Couper les tiges de rhubarbe dans le sens de la longueur. Les disposer artistiquement sur le papier sulfurisé. Astuce : serrez-les bien, elles rétractent un peu à la cuisson.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, assure-toi que le beurre est bien pommade.
Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
Tu peux remplacer la confiture de fraises par de la confiture d’abricots si tu préfères.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 65 mg