Description
Ces gaufres maison sont irrésistibles avec leur saveur délicieuse et leur préparation simple. Parfaites pour un brunch ou un goûter, elles raviront toute la famille!
Ingredients
Scale
- 150 g de farine tout usage non blanchie
- 35 g de fécule de maïs
- 2,5 ml de poudre à pâte
- 1 ml de bicarbonate de soude
- 1 ml de sel
- 2 œufs
- 40 g de cassonade
- 60 ml d’huile de canola
- 250 ml de lait de beurre
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, combiner la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Préparer la base des gaufres : Dans un autre bol, fouetter les œufs et la cassonade pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter l’huile graduellement en continuant de fouetter.
- Incorporer les ingrédients secs : À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laisser reposer 10 minutes.
- Cuisson des gaufres : Préchauffer le gaufrier. Verser environ 250 ml de pâte pour deux gaufres ou selon les recommandations de l’appareil. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Réserver au chaud et répéter.
- Service : Servir les gaufres chaudes avec un coulis de fraises, du sirop d’érable ou vos garnitures préférées.
Notes
Pour des gaufres plus croustillantes, préchauffe ton gaufrier suffisamment longtemps avant d’y mettre la pâte.
Conserve les gaufres au chaud dans un four à faible température pendant que tu finis de cuire le reste.
Tu peux ajouter des épices comme la cannelle pour un goût encore plus savoureux.
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 200
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg