Description
Le gigot d’agneau de 7 heures est un plat que tout le monde adore ! Avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, il est parfait pour le dîner ou un repas convivial. Fait avec de l’ail, du vin rouge et du romarin, il va ravir les papilles de tes invités.
Ingredients
Scale
- 1 gigot d’agneau désossé de 1,6 kg (3 ½ lb)
- 4 gousses d’ail, coupées en quatre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, haché grossièrement
- 250 ml (1 tasse) de vin rouge
- 2 branches de romarin frais
- sel et poivre, au goût
Instructions
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 135 °C (275 °F).
- Faire de petites incisions dans le gigot et y insérer les morceaux d’ail.
- Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faire dorer le gigot sur tous les côtés. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Remettre le gigot dans la cocotte, ajouter le vin rouge et les branches de romarin. Couvrir la cocotte et enfourner pour 7 heures.
- Servir avec une purée de pommes de terre, des asperges ou des carottes rôties.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, laisse mariner le gigot avec l’ail et le romarin quelques heures avant la cuisson.
Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur, n’hésite pas à le préparer à l’avance !
Accompagne-le de légumes de saison pour un repas complet et équilibré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 560
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 60 g
- Cholesterol: 100 mg