Description
Ces gnocchis à la crème de pistache et burrata au jambon sont une explosion de saveurs irrésistibles. Préparation simple et rapide, idéale pour un dîner délicieux et réconfortant !
Ingredients
Scale
- 500 g gnocchi frais
- 1 burrata ou 150 g de stracciatella
- 3 c. à soupe purée de pistache 100 % pistache, non sucrée
- 2 c. à soupe parmesan finement râpé
- 3 c. à soupe eau de cuisson des gnocchi
- 80 g jambon cru en fines tranches
- qs poivre noir du moulin
- qs pistaches concassées optionnel
- 2 burrata ou stracciatella
Instructions
- Mixer ensemble : la burrata entière, la purée de pistache, le parmesan, un peu de poivre.
- Vous devez obtenir une crème lisse et homogène.
- Astuce texture : si besoin, ajoutez une cuillère d’eau chaude pour faciliter le mixage.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajuster l’eau de cuisson des gnocchis.
Vous pouvez remplacer le jambon cru par du saumon fumé pour une variante encore plus raffinée.
Les pistaches concassées apportent du croquant et de la couleur, n’hésitez pas à en ajouter !
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 23 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg