Description
Ce granola maison à l’amande ultra croustillant est une véritable explosion de saveurs ! Avec sa préparation simple et ses ingrédients sains comme la purée d’amande et le sirop d’érable, c’est le parfait petit-déjeuner ou encas pour bien commencer la journée ou se faire plaisir à tout moment.
Ingredients
Scale
- 150 g purée d’amande
- 100 g sirop d’érable
- 1 c. à café vanille en poudre
- 1 belle pincée de sel
- 300 g flocons d’avoine
- 50 g noisettes concassées
- 80 g pépites de chocolat à ajouter après la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la purée d'amande, le sirop d'érable, la vanille et une belle pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les flocons d'avoine et les noisettes, mélangez bien pour enrober tous les flocons.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de façon uniforme.
- Enfournez à 160°C pour environ 20 minutes.
- À mi-cuisson, mélangez délicatement le granola. Pour les 5 dernières minutes, montez la température à 170°C pour le faire griller, en surveillant bien la coloration.
- À la sortie du four, laissez refroidir complètement sur la plaque.
- Une fois refroidi, cassez en gros morceaux puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Conservez le tout dans un bocal en verre.
Notes
Pour une consistance encore plus croustillante, laissez le granola refroidir parfaitement avant de le ranger.
Tu peux remplacer les noisettes par d’autres noix selon tes préférences.
Ce granola se conserve très bien dans un bocal hermétique pendant plusieurs semaines.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 225
- Sugar: 9 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg