Description
Ce gratin de chou-fleur est un plat réconfortant avec une saveur irrésistible. Avec sa préparation simple et ses ingrédients savoureux, il est parfait pour un dîner rapide ou un repas sain fait maison.
Ingredients
Scale
- 1 gros chou-fleur
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 50cl de lait entier
- sel, poivre et noix de muscade
- 100g de fromage râpé (emmental ou comté)
Instructions
- Laver le chou-fleur et le détailler en fleurettes.
- Cuire les fleurettes 10 à 12 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
- Égoutter soigneusement.
Notes
Ce gratin se marie bien avec une viande grillée ou un poisson.
Pour une version végétalienne, remplacez le lait par un lait végétal et le fromage par un substitut végétalien.
Vous pouvez ajouter des herbes comme du persil pour plus de saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 35mg