Description
Ce houmous à la butternut est un délice irrésistible avec sa saveur unique et sa préparation simple. Idéal pour un dîner rapide ou comme en-cas sain!
Ingredients
Scale
- 240 g pois chiches en conserve égouttés et rincés
- 3 c. à soupe butternut rôtie ou de purée de butternut
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe jus de citron
- 4 c. à soupe huile d’olive
- qs sel
- 1 c. à soupe pois chiches rôtis
- qs thym
- ½ c. à café dukkah la recette du dukkah
- 1 pincée graines de sésame
- 1 filet huile d’olive
Instructions
- Égouttez et rincez les pois chiches.
- Placez-les dans un mixeur avec la butternut rôtie.
- Ajoutez la gousse d’ail, le jus de citron et du sel.
- Mixez en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau pour assouplir la texture.
Notes
Ce houmous se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Tu peux remplacer la butternut par d’autres légumes rôtis comme la courge ou les carottes.
Pour un peu de croquant, ajoute des noisettes ou des pignons de pin grillés en topping.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 21 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 0 mg