Description
Cette recette de Kinder délice est idéale pour un dessert irrésistible. Avec sa génoise au chocolat moelleuse, sa crème à la vanille et son glaçage décadent, c’est un vrai délice à partager en famille ou entre amis. Préparation simple et saveur exceptionnelle, parfaite pour toute occasion!
Ingredients
Scale
- la génoise au chocolat
- 4 gros œufs à température ambiante
- 110 g de sucre
- 30 g de lait
- 30 g d’huile neutre
- 60 g de farine
- 30 g de cacao en poudre sans sucre
- 1 pincée de sel
- 3 g de levure chimique
- le sirop d’imbibage
- 100 g d’eau
- 50 g de sucre
- la crème à la vanille
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème entière 30 %
- 80 g de lait concentré sucré
- 1/2 de poudre de vanille ou 1 cuillère à soupe de sucre vanille
- le glaçage au chocolat
- 200 g de chocolat au lait à pâtisser
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 60 g d’huile de pépin de raisins ou huile neutre
- 50 g de chocolat au lait pour la décoration
Instructions
- Préchauffe le four à 180°.
- Avec un batteur électrique ou un robot pâtissier, bats les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
- Ajoute le lait et l’huile, puis mélange délicatement.
- Tamise la farine, la levure chimique, le cacao et le sel.
- Incorpore délicatement le mélange sec aux jaunes d'œufs battus pour obtenir une pâte homogène.
- Monte les blancs d'œufs en neige avec 60 g de sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue lisse et incorpore-les au mélange précédent en trois fois.
- Verse la pâte dans une plaque à génoise recouverte de papier cuisson.
- Enfourne pendant environ 12 minutes.
- Sors la génoise et couvre-la avec un torchon propre pendant 5 minutes, puis démoule-la.
- Découpe la génoise en deux bandes de la taille du moule utilisé (28 cm de longueur x 13 cm de largeur).
Notes
Laisse refroidir complètement la génoise avant de la garnir pour éviter que la crème ne fonde.
Tu peux remplacer la crème entière par de la crème légère si tu veux une version moins calorique.
Pour un goût encore plus intense, ajoute un peu d’extrait de vanille à la crème.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg