Description
Ces Kouigns bigoudens ont une saveur irrésistible et une préparation simple. Parfaits pour un dîner rapide ou un dessert maison, ils raviront tous les gourmands !
Ingredients
Scale
- 250 g de lait tiède
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 10 g de beurre demi-sel fondu
- des pépites de chocolat
Instructions
- Faire tiédir le lait et y ajouter la levure émiettée. Mélanger.
- Dans un saladier, placer la farine, le sel et le sucre.
- Faire un puits au centre et ajouter les oeufs, le beurre fondu et le lait mélangé à la levure. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser lever toute la nuit au réfrigérateur.
- Déposer des petits tas de pâte sur la crêpière chaude, ajouter des pépites de chocolat et recouvrir de pâte.
- Quand la pâte fait des bulles, retourner les kouigns et cuire encore quelques secondes.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez la pâte lever au réfrigérateur toute la nuit.
Tu peux ajouter des fruits ou des noix selon tes préférences.
Conserve les kouigns dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 kouign
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg