Description
La lasagne à la viande maison, c’est la promesse d’un plat simple, savoureux et tellement réconfortant. Avec sa sauce à la viande riche et sa béchamel crémeuse, c’est le repas parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle ravira toutes les papilles !
Ingredients
Scale
- sauce à la viande
- 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’épices à marinade
- 2,5 ml (½ c. à thé) de graines de fenouil
- 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piment broyé
- 340 g (¾ lb) de porc haché maigre
- 340 g (¾ lb) de bœuf haché maigre
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons, hachés
- 2 branches de céleri, hachées
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- sauce béchamel
- 40 g (3 c. à soupe) de beurre
- 40 g (¼ tasse) de farine tout usage
- 625 ml (2 ½ tasses) de lait
- 35 g (½ tasse) de parmesan frais râpé finement
- sel et poivre, au goût
- lasagne
- 12 pâtes à lasagne
- 400 g (4 tasses) de fromage caciocavallo ou mozzarella râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
Instructions
- Prépare la sauce à la viande en cuisant le porc et le bœuf avec les épices et l'huile. Ajoute oignons, céleri, et ail.
- Incorpore les tomates et l'origan, puis laisse mijoter 1 h 30 jusqu'à réduction.
- Prépare la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutant la farine puis le lait. Fais épaissir et incorpore le parmesan.
- Cuisine les pâtes à lasagne al dente et égoutte-les.
- Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Monte la lasagne : étale sauce, pâtes, béchamel et fromage en couches.
- Fais cuire 25 minutes puis ajoute le persil et la ciboulette, encore 10 minutes au four.
Notes
Tu peux préparer la sauce la veille pour gagner du temps le jour même !
Les lasagnes se conservent bien au frigo pour un repas rapide dans la semaine.
Tu peux utiliser d’autres fromages comme le cheddar ou le gruyère pour varier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg