Description
Les pâtes aux crevettes sont un plat irrésistible à la saveur unique. Avec des crevettes fraîches, des tomates concentrées, et un soupçon de basilic, cette recette est parfaite pour un dîner rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 120 g d'oignons
- 2 branches de céleri-branche
- 4 gousses d'ail
- 40 g d'huile d'olive
- 400 g de grosses crevettes crues
- 60 g de concentré de tomates
- 1 c. à café de grains de poivre
- 30 g de crème liquide
- 350 g de linguine
- 3 brins de basilic
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Mets 120 g d'oignon, 2 branches de céleri et 4 gousses d'ail dans le bol. Hache 3 secondes/vitesse 5.
- Ajoute 40 g d'huile d'olive et fais chauffer 5 minutes/120°C/vitesse 1, sans gobelet.
- Prends 400 g de grosses crevettes, réserve 4 au frais et décortique les autres en gardant les têtes.
- Ajoute les carapaces et têtes de crevettes dans le bol avec 60 g de concentré de tomate, 1 c. à café de grains de poivre, 1 c. à café de sel et 700 g d'eau. Fais cuire 25 minutes/100°C/vitesse 1.
- Mixe 10 secondes/vitesse 5, puis filtre la bisque à travers une passoire fine.
Notes
Pour un goût encore plus riche, laisse infuser vos crevettes décortiquées dans la bisque pendant quelques minutes avant de servir.
Tu peux remplacer les linguine par d’autres types de pâtes si tu préfères.
Cette recette se conserve bien au réfrigérateur pendant 1-2 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 120 mg