Description
Découvre ces madeleines au citron irrésistibles, parfaites pour un goûter maison. Leur saveur citronnée et leur texture moelleuse en font un délice à savourer à tout moment!
Ingredients
Scale
- 180 ml de farine tout usage non blanchie
- 1 ml de poudre à pâte
- 1 ml de sel
- 2 œufs
- 125 ml de sucre
- zeste d’un citron
- 125 ml de beurre non salé, fondu et tempéré
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et le zeste de citron au batteur électrique pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange forme un ruban.
- Incorporer délicatement les ingrédients secs en pliant doucement pour ne pas casser les bulles d’air.
- Ajouter le beurre fondu et tempéré, en pliant délicatement. Couvrir le bol et réfrigérer au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer et fariner un moule à madeleines.
- Remplir chaque empreinte aux trois quarts et cuire environ 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient légèrement dorées.
- émouler et laisser refroidir sur une grille.
Notes
Pour plus de saveur, sers ces madeleines avec une curd au citron.
Ces madeleines se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3-4 jours.
Tu peux remplacer le citron par d’autres agrumes si tu le souhaites.
Nutrition
- Serving Size: 1 madeleine
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg