Description
Le moelleux au beurre de cacahuètes est un délice irrésistible, alliant la douceur de la compote et la richesse du mascarpone. Simple à préparer, il fait un excellent dessert ou une collation saine. Parfait pour ceux qui recherchent des recettes faciles et maison!
Ingredients
Scale
- 2 oeufs
- 40 g de sucre muscovado
- 90 g de compote sans sucres ajoutés
- 125 g de mascarpone (ou yaourt nature)
- 115 g de beurre de cacahuètes
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la compote.
- Ajouter le mascarpone et le beurre de cacahuètes (le faire ramollir quelques secondes au micro-ondes si nécessaire pour mieux l'incorporer).
- Incorporer la farine et la levure.
- Verser la pâte dans le moule (graissé si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 35 min (à adapter selon les fours, la lame d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
Notes
Le beurre de cacahuètes peut être remplacé par du beurre d’amande pour une variante.
Conserve bien à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Peut être servi avec un peu de chocolat fondu sur le dessus pour un goût encore meilleur.
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg