Description
Cette mousse au chocolat irrésistible est parfaite pour un dessert rapide et savoureux. Avec des ingrédients simples comme du chocolat noir et des œufs, elle va ravir tous les amateurs de douceurs !
Ingredients
Scale
- 170 grammes chocolat noir 52 % cacao
- 80 grammes lait entier
- 1 jaune d'oeuf
- 4 blancs d'oeufs (130 g)
- 20 grammes sucre en poudre
- cacao non sucré
- éclat de caramel
- morceaux de céréales crunchy au chocolat
- sauce au chocolat maison
Instructions
- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix et râper 5 sec/vit 10.
- Racler les bords du bol à la spatule.
- Ajouter le lait et faire fondre 4 min/70°c/vit 2.
- Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger 20 sec/vit 4.
- Transvaser dans un saladier et réserver. Laver et sécher soigneusement le bol.
- Insérer le fouet, mettre les blancs d'oeufs et le sucre puis monter en neige 3 min/vit 3.5. Retirer le fouet, incorporer les blancs en neige au reste de l'appareil dans le saladier à l'aide d'une spatule.
- Répartir dans 6 verrines ou 4 à 5 coupes en remplissant aux 2/3.
- Placer plusieurs heures au frais, ou toute une nuit. Je fais ma mousse la veille.
Notes
Pour une mousse plus légère, veille à bien incorporer les blancs d’œufs.
Cette mousse se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Tu peux ajouter des fruits frais en topping pour une touche colorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg