Description
Ces muffins aux fruits confits combinent une saveur irrésistible et une préparation simple. Avec de la farine, des œufs et du jus de pomme, ils sont parfaits pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner gourmand !
Ingredients
Scale
- 1 ½ tasse (210 g) de farine tout usage
- ¼ tasse (50 g) de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse (120 g) de margarine fondue
- ½ tasse (125 ml) de jus de pomme
- 2 œufs
- 1 tasse (180 g) de fruits confits
Instructions
- Bien mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Faire fondre la margarine, puis ajouter le jus de pomme et les œufs. Bien battre.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- Incorporer les fruits confits et remuer juste assez pour bien humecter la pâte.
- Répartir dans des moules à muffins graissés ou munis de caissettes.
- Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
Pour plus de saveur, ajoute un peu de vanille ou de cannelle à la pâte.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Tu peux remplacer les fruits confits par des fruits secs comme des abricots ou des raisins.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 7 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg