Description
Les oeufs à la turque sont un plat savoureux et simple à réaliser, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner léger. Leur saveur irrésistible combinée avec du yaourt à la grecque et une touche d’ail fait de ce plat un vrai régal. Facile à préparer, ils sont idéaux pour ceux qui recherchent des recettes maison rapides et délicieuses.
Ingredients
Scale
- 4 oeufs extra frais
- 700 g de yaourt à la grecque ou de skyr nature
- 1 gousse d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques pincées de paprika
- quelques pincées de piment ou de piment d'espelette
- quelques branches d'aneth
- sel
- poivre
- 6 cuillères à soupe de vinaigre
Instructions
- Peler l'ail et l'émincer, le faire revenir dans une petite poêle avec l'huile d'olive et le paprika.
- Ajouter le piment, puis retirer du feu.
- Répartir le yaourt grec dans des assiettes.
- Faire pocher les oeufs dans une casserole avec le vinaigre.
- Égoutter les œufs, les rafraîchir sous l'eau froide et les déposer dans les assiettes.
- Verser l'huile pimentée, saler et poivrer légèrement.
- Parsemer d'aneth et servir avec du pain grillé.
Notes
Pour une variante, tu peux ajouter un peu de citron pressé sur le yaourt.
Les oeufs pochés peuvent être difficiles, mais n’hésite pas à suivre la méthode pour une cuisson parfaite !
C’est un plat qui se marie bien avec une belle salade verte.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 200 mg