Description
Savourez des oeufs cocotte au four, une préparation simple et délicieuse qui met en avant une saveur irrésistible grâce aux champignons et à la crème fraîche. Parfait pour un dîner rapide, ces petits plats sont un vrai régal qui ravira toute la famille!
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 120 g de champignons
- 1 échalote ciselée
- 1 petite gousse d'ail hachée
- 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote et l'ail, puis faites revenir avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Beurrez légèrement les ramequins. Disposez quelques lamelles de champignons au fond de chaque ramequin et réservez-en pour le dessus des oeufs.
- Versez une cuillère de crème fraîche sur les champignons.
- Cassez un oeuf et ajoutez uniquement le blanc sur la crème. Réservez le jaune sans le casser.
- Enfournez les ramequins pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Ajoutez le jaune d'oeuf et prolongez la cuisson de deux minutes.
- Décorez avec les lamelles de champignons réservées, parsemez de ciboulette et dégustez !
Notes
Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de saveur.
Ces oeufs cocotte se conservent bien au frigo si vous souhaitez les préparer à l’avance.
Pour une touche gourmande, n’hésitez pas à ajouter des lardons ou du jambon.
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg