Description
Les œufs cocotte, un plat irrésistible aux saveurs délicates, facile à préparer. Parfaits pour un dîner rapide ou un repas réconfortant fait maison !
Ingredients
Scale
- 2 œufs très frais
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 2 petites tranches de saumon fumé – optionnel
- herbes fraîches
- beurre
- poivre
- sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Beurrez légèrement deux petits ramequins. Déposez au fond une cuillère de crème, puis ajoutez un peu de saumon fumé si vous le souhaitez.
- Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin. Ajoutez encore une cuillère de crème par-dessus, puis salez et poivrez.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez ce plat d’eau chaude à mi-hauteur (cuisson au bain-marie). Enfournez environ 10 à 12 minutes, selon la texture désirée. Le blanc doit être pris, mais le jaune encore coulant.
- Sortez du four, parsemez d’herbes fraîches et servez immédiatement avec du pain grillé.
Notes
Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant de cuire au four.
Ces œufs peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four quelques minutes avant de servir.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 220 mg