Description
Ces oeufs en nids de pain de mie sont une délicieuse combinaison de saveurs irrésistibles. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dîner rapide ou un brunch. Avec du bacon croustillant, du fromage de chèvre crémeux et des oeufs, cette recette fera le bonheur de tes invités !
Ingredients
Scale
- 2 tranches de pain de mie complet
- 2 tranches de bacon
- 2 rondelles de bûche de chèvre
- 2 oeufs
- sel, poivre
- persil ciselé
Instructions
- Ecraser légèrement les tranches de pain de mie avec un rouleau.
- Découper un triangle à la base de chaque tranche (cela facilitera la formation du nid).
- Les foncer dans le moule à muffins (utiliser un petit verre pour les faire adhérer au fond, en faisant attention à ne pas percer le pain).
- Déposer une tranche de bacon au fond de chaque nid.
- Ajouter le fromage de chèvre.
- Casser les oeufs et ajouter seulement le blanc d'oeuf dans le nid (conserver le jaune dans la coquille).
- Placer le moule dans le panier de l'airfryer et ajouter les triangles de pain restants (ils serviront de croûtons pour la salade d'accompagnement).
- Cuire 8 min en mode airfry (ou au four environ 10 min à 190°).
- Ajouter le jaune dans chaque nid et poursuivre la cuisson pendant 1 min.
- Servir parsemé de persil ciselé avec une salade et les croûtons.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des épinards ou des champignons.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four avant de servir.
Utilisez du pain sans gluten pour une option sans gluten.
Nutrition
- Serving Size: 1 nid
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 200 mg