Description
Les œufs farcis sont une délicieuse option à préparer facilement ! Avec leur saveur irrésistible, cette recette simple se compose d’œufs, mayonnaise et ciboulette, parfaite pour un dîner rapide ou un apéritif savoureux.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette ciselée
- paprika doux, au goût
- micro-pousses ou fines tranches de radis pour la garniture
Instructions
- Placer les œufs dans une petite casserole, couvrir d’eau tiède et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Égoutter les œufs, les placer dans l’eau froide pour 10 minutes, puis les écaler sous l’eau courante et sécher avec du papier absorbant.
- Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les écraser dans un bol en ajoutant la mayonnaise et la ciboulette.
- Farcir les blancs d'œufs avec ce mélange à l'aide de petites cuillères, saupoudrer de paprika et garnir de micro-pousses ou de radis.
Notes
Pour un goût encore plus relevé, tu peux ajouter un peu de moutarde à la mayonnaise.
Ces œufs farcis se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, parfaits pour un apéritif de dernière minute.
Tu peux remplacer la ciboulette par de l’estragon ou l’herbe de ton choix.
Nutrition
- Serving Size: 1 œuf farci
- Calories: 100
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 186 mg