Description
L’authentique omelette aux truffes noires te séduira avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple. Idéale pour un dîner rapide ou un repas gourmand à la maison !
Ingredients
Scale
- 12 oeufs
- 1 truffe noire
- beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Si tu utilises une truffe fraîche, nettoie-la sous un filet d'eau froide et sèche-la bien.
- Avec une mandoline ou un économe très aiguisé, coupe la truffe en fines lamelles. Réserve quelques belles lamelles pour la décoration.
Notes
Pour une omelette encore plus riche, ajoute un peu de crème fraîche avant de cuire les œufs.
Cette omelette se marie parfaitement avec une simple salade verte.
Conserve les truffes au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de l'omelette
- Calories: 300
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 450 mg