Description
Ces patates douces farcies aux champignons et aux épinards sont incroyablement savoureuses et faciles à préparer. Idéales pour un dîner rapide et sain, chaque bouchée offre une saveur irrésistible. Préparez-vous à ravir vos papilles !
Ingredients
Scale
- 4 patates douces
- 200 g de champignons frais
- 100 g d’épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites cuire les patates douces au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
- Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les épinards et cuisinez jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Retirez les patates douces du four, coupez-les en deux et évidez légèrement la chair.
- Mélangez la chair des patates douces avec le mélange de champignons et d’épinards.
- Remplissez les peaux de patates douces avec le mélange, saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
Pour un goût encore plus riche, tu peux ajouter des épices comme de la muscade ou du paprika.
Les leftovers se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Tu peux remplacer le fromage par une alternative sans lactose pour une version végétalienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg