Description
Cette recette de pâtes asperges crevettes, sauce au curry est parfaite pour un dîner rapide et savoureux. Sa saveur irrésistible et sa préparation simple te raviront à coup sûr !
Ingredients
Scale
- 400 gramme(s) pâtes type rigatoni
- 500 gramme(s) crevettes décortiquées
- 1 botte(s) asperges vertes (environ 500 g)
- 25 centilitre(s) crème coco
- 1 à 2 cuillère(s) à café curry
- 1/2 botte(s) ciboulette hachée
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Fais chauffer une grande casserole d’eau salée et plonge-y tes pâtes (rigatoni) pour les cuire selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, prépare les asperges vertes : lave-les et coupe la base dure. Rôtis-les pendant 9 minutes dans ton airfryer.
- Dans une grande poêle, fais chauffer un filet d’huile d'olive. Ajoute les crevettes décortiquées, saupoudre de curry et de ciboulette. Fais dorer quelques minutes.
- Déglace la poêle en versant la crème coco sur les crevettes pour récupérer tous les arômes.
- Égoutte les pâtes et verse-les directement dans la poêle. Mélange bien pour que les rigatoni s’imprègnent de la sauce.
- Dresse tes assiettes en plaçant les pâtes avec les crevettes, et décore avec les asperges vertes rôties juste avant de servir. Bon appétit !
Notes
Tu peux remplacer les crevettes par du poulet si tu préfères.
Pour un goût encore plus relevé, ajoute un peu de piment en poudre dans la sauce.
Conserve les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 500
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg