Description
Cette pavlova aux fruits rouges te séduira par sa saveur irrésistible et sa préparation simple. Avec des blancs d’œufs montés en neige et une garniture de crème chantilly, c’est le dessert parfait pour un dîner rapide ou un repas sain !
Ingredients
Scale
- 4 blancs d’œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de maïzena
- 25 cl de crème liquide entière froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
Instructions
- Préchauffez le four à 120°C.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur.
- Ajoutez le sucre progressivement jusqu’à obtenir une meringue brillante.
- Incorporez délicatement la maïzena et le vinaigre.
- Formez un disque sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Creusez légèrement le centre pour accueillir la garniture.
- Enfournez pendant 1h15.
- Laissez refroidir dans le four entrouvert.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.
- Garnissez la meringue refroidie avec la chantilly et les fruits rouges.
Notes
Pour une pavlova encore plus gourmande, ajoutez un coulis de fruits.
La meringue se conserve bien à température ambiante dans un contenant hermétique.
Vous pouvez remplacer les fruits rouges par d’autres selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg