Description
Ce plateau de sapins de fromages aux poires pochées est une explosion de saveurs irrésistibles. Parfait pour un dîner rapide ou un apéritif convivial, il combine des poires délicates et des fromages savoureux, le tout rehaussé d’une confiture sucrée. Un vrai délice fait maison!
Ingredients
Scale
- 4 poires des williams fermes et de petite taille
- 75 cl eau
- 50 g sucre ou de cassonnade
- 100 g confiture de sureau ou de myrtilles + 1/2 jus de citron
- 2 tranches Comté de 6 mois, épaisses de maximum 0.5 mm
- 2 tranches bleu de gex régulières, de 0.5 mm d'épaisseur max.
- qs feuilles arbre
- pain au levain pour le service
Instructions
- Éplucher les poires en laissant la queue.
- Mélanger dans une casserole moyenne le sucre et la confiture. Délayer peu à peu avec l'eau.
- Porter à ébullition et y plonger les poires. Laisser l'ébullition reprendre et cuire 5 minutes à couvert.
- Éteindre le feu et laisser sur le feu éteint jusqu'à refroidissement complet.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme la cannelle dans l’eau de pochage.
Ce plat peut être facilement préparé à l’avance et servi froid ou à température ambiante.
Les poires peuvent être remplacées par des pommes si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 25 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg