Description
Cette poêlée de choux de Bruxelles gourmande te séduira par sa saveur irrésistible et sa préparation simple. Parfaite pour un dîner rapide et sain, avec des lardons et des champignons frais, elle est idéale pour régaler ta famille !
Ingredients
Scale
- 500g de choux de bruxelles
- 150g de lardons fumés
- 200g de champignons frais
- 12cl de crème liquide (entière ou légère)
- 2cs de moutarde douce
- 1cs de paprika en poudre
- sel
- poivre
- 1 petite poignée de noix concassées
Instructions
- Préparer les choux de Bruxelles : retirer les feuilles abîmées, couper la base puis les laver.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les choux pendant 8 minutes. Égoutter soigneusement.
- Dans une grande poêle, sans matière grasse, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Émincer les champignons et les ajouter aux lardons. Faire revenir quelques minutes jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson.
- Incorporer ensuite les choux blanchis. Faire revenir 5 à 10 minutes pour bien les colorer.
- Ajouter la crème et la moutarde douce. Saler légèrement, poivrer et ajouter le paprika. Mélanger délicatement et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Ajouter les noix concassées juste avant de servir pour garder le croquant.
Notes
Pour une variante plus légère, utilise de la crème légère.
Les choux de Bruxelles peuvent être blanchis à l’avance et conservés au réfrigérateur.
Ajoute du fromage râpé sur le dessus avant de servir pour un goût encore plus savoureux.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 540mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg