Description
Savourez des pois chiches rôtis au four, croustillants et assaisonnés d’épices savoureuses. Idéaux pour un dîner rapide ou une collation saine !
Ingredients
Scale
- 240 g pois chiches en conserve poids égoutté
- 1 c. à soupe huile d’olive
- ½ c. à café graines de fenouil
- ½ c. à café poudre de cumin
- ½ c. à café paprika doux ou fumé
- ½ c. à café thym séché
- ½ c. à café sel à ajuster selon goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
- Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches. Séchez-les très soigneusement dans un torchon propre.
- Retirez si possible les petites peaux détachées (facultatif mais améliore la texture).
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, les graines de fenouil, le cumin, le paprika, le thym et le sel.
- Ajoutez les pois chiches et mélangez pour bien les enrober.
- Étalez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Les pois chiches sont prêts lorsqu’ils sont dorés et croustillants.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, assurez-vous que les pois chiches sont bien secs avant de les assaisonner.
Ces pois chiches se conservent bien dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Tu peux expérimenter avec d’autres épices comme le chili ou le curry pour varier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 57 g
- Fiber: 13 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg