Description
La potée au chou est un plat réconfortant aux saveurs irrésistibles, idéale pour un dîner familial. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, c’est le choix parfait pour un repas sain et fait maison.
Ingredients
Scale
- 1 chou vert
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 navets
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de palette de porc
- 4 saucisses type saucisses fumées
- 150 g de lard
- 1 bouquet garni
- 2 litres d’eau
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Lave et coupe le chou en morceaux.
- Fais blanchir le chou 5 minutes dans de l’eau bouillante puis égoutte.
- Épluche et coupe les légumes.
- Dans une cocotte, dépose la viande et couvre d’eau. Porte à ébullition et écume.
- Ajoute le chou, les légumes, l’oignon, l’ail et le bouquet garni.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 1h30.
- Ajoute les saucisses et poursuis la cuisson 30 minutes.
- Assaisonne et sers bien chaud.
Notes
Tu peux ajouter d’autres légumes de saison selon tes goûts.
Cette potée se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour plus de saveur, n’hésite pas à ajouter des épices comme le paprika.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 75 mg