Description
Savourez ce poulet aux pommes de terre et haricots verts au four! Simple à préparer, cette recette offre des saveurs irrésistibles et fait un plat parfait pour un dîner rapide et sain.
Ingredients
Scale
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, type charlotte ou amandine
- 250 g de haricots verts frais ou surgelés
- sel et poivre
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de thym séché
- 1 citron a moitié du citron pour le jus le reste coupé en tranches
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Dans un grand plat allant au four, déposez les pommes de terre (coupées en deux ou en quatre selon leur taille) et les hauts de cuisse de poulet. Salez et poivrez généreusement.
- Verse la marinade sur le poulet et les pommes de terre. Mélangez bien avec les mains pour que chaque morceau soit bien imprégné de marinade. Coupez la moitié du citron restant en rondelles et répartir dans le plat.
- Enfournez pendant 25-30 minutes.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et coupez les en deux. Sortez le plat du four, ajoutez les haricots et mélangez les bien avec le jus de cuisson au fond du plat.
- Enfournez pour 15 minutes de plus, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et les pommes de terre bien dorées.
Notes
Pour un goût encore plus relevé, tu peux ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou du persil.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffés au four.
Si tu n’as pas de moutarde à l’ancienne, la moutarde classique fera l’affaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg