Description
Cette purée de carotte est tellement délicieuse ! Sa saveur irrésistible et sa préparation simple en font un accompagnement parfait pour un dîner rapide ou un repas sain à la maison.
Ingredients
Scale
- 600 g de carottes
- 2 pommes de terre pour plus d’onctuosité
- 30 g de beurre
- 10 cl de lait ou crème pour plus de gourmandise
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade optionnel
Instructions
- Éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
- Plonger les légumes dans une casserole d’eau salée.
- Porter à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égoutter soigneusement les légumes.
- Mixer ou écraser les légumes selon la texture souhaitée.
- Ajouter le beurre et le lait chaud progressivement tout en mélangeant.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mélanger jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.
Notes
Pour une purée encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de beurre ou de crème.
Cette purée se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez assaisonner avec d’autres épices selon votre goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 4 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg