Description
Cette purée de pommes de terre à l’ail est un régal ! Avec sa saveur irrésistible et sa préparation simple, c’est le plat d’accompagnement parfait pour un dîner rapide et sain.
Ingredients
Scale
- 1 kilo(s) pommes de terre variété à chair farineuse, type bintje, manon ou agata
- 4 gousse(s) ail ou plus selon vos préférences
- 50 gramme(s) beurre demi sel
- 25 centilitre(s) crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
- gros sel pour la cuisson des pommes de terre
- ciboulette facultatif pour la décoration
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les laver rapidement et les couper en gros cubes de taille homogène pour une cuisson uniforme.
- Éplucher les gousses d’ail en les laissant entières (retirer le germe central s’il est présent).
Notes
Pour une saveur encore plus riche, ajoute un peu de parmesan râpé avant de servir.
Cette purée se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffée à feu doux.
Tu peux ajouter une touche de noix de muscade pour plus de saveur.
Nutrition
- Serving Size: portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg